Virens
Una nueva visión de la cocina saludable basada en los vegetales, con un toque barcelonés.
Virens by Rodrigo de la Calle, alta cocina verde en Barcelona
Encuentra en Virens el auténtico sabor de cada uno de los platos del chef con Estrella Michelin Rodrigo de la Calle y pionero de la cocina verde. Una propuesta original basada en vegetales y fúngicos como protagonistas en sus elaboraciones.
Descubre el contraste de sabores y texturas a través de uno de sus tres menús degustación, de su carta o a partir de una experiencia única, un showcooking protagonizado por él dónde podrás disfrutar de sus platos junto a 9 comensales más, mientras descubres cada uno de los secretos escondidos detrás de sus platos.
VIRENS es el nuevo restaurante de cocina verde de Almanac Barcelona. Con una propuesta donde las verduras y hortalizas son las protagonistas, ofrece también una amplia selección de arroces, así como carnes y pescados ecológicos de la mano del chef con estrella Michelin Rodrigo de la Calle. La oferta culinaria de VIRENS también incluye una selección de bebidas fermentadas y espumosas de producción propia que sumergen a los comensales en la mixología verde.
10 comensales, una barra y 9 pasos para descubrir todos los secretos de la cocina de Rodrigo de la Calle.
Disfruta de un showcooking privado en Virens Barcelona, una experiencia gastronómica única en la que el propio chef de estrella Michelin, te explicará en directo, mientras disfrutas de cada uno de sus platos más icónicos, cada nota, detalles y sobre todo, cada historia oculta detrás de ellos.
VIRENS ofrece tres salas privadas bañadas en luz natural, perfectas para celebrar una reunión de empresa, un almuerzo o una cena privada. Con espacio para acoger un máximo de 14 personas, las salas son un lugar exclusivo en el que disfrutar de una cocina deliciosa.
Donde empieza el cielo
En navegación, el azimut es el ángulo formado en un plano horizontal entre un punto de referencia fijo y un objeto celeste observado.
Azimuth Rooftop es el espacio donde el universo y la ciudad se encuentran.
Reinterpretamos el skyline de Barcelona como un mapa celeste, donde la arquitectura y la astronomía se fusionan, transformando algunos de los edificios más icónicos de la ciudad, como la Catedral de Barcelona o la Sagrada Familia, en nuestras propias estrellas, acercadas con todo detalle a través de nuestra instalación de prismáticos curada especialmente para ti.
Adéntrate en la noche
A partir del 29 de mayo, cada noche el cosmos y la ciudad se unen en Azimuth Rooftop, donde fluye una energía vibrante y despierta el misterio. Una combinación de inspiración celestial y coctelería experta, con cócteles zodiacales que capturan el espíritu de cada signo.
Al fin y al cabo, si el destino está escrito en las estrellas... ¿por qué no saborearlo?
